Aplicarea încălzirii prin inducție în alimente

Aplicarea încălzirii prin inducție în procesarea alimentelor Încălzirea prin inducție este o tehnologie de încălzire electromagnetică care are mai multe avantaje, cum ar fi siguranță ridicată, scalabilitate și eficiență energetică ridicată. A fost aplicat de mult timp în prelucrarea metalelor, aplicații medicale și gătit. Cu toate acestea, aplicarea acestei tehnologii în industria de prelucrare a alimentelor este încă în... Află mai multe

Încălzire prin inducție PDF

Încălzire prin inducție • Funcționează ca un transformator (transformator coborâtor – tensiune joasă și curent ridicat) – principiul inducției electromagnetice Încălzirea prin inducție Avantaje • Nu este necesar niciun contact între piesa de prelucrat și bobina de inducție ca sursă de căldură • Căldura este limitată la zonele localizate sau zone de suprafață imediat adiacente bobinei. • … Află mai multe

cum functioneaza incalzirea de incalzire?

O sursă de electricitate de înaltă frecvență este utilizată pentru a conduce un curent alternativ mare printr-o bobină de inducție. Acest inductor de încălzire este cunoscut ca bobina de lucru. Vedeți imaginea opusă.
Trecerea curentului prin aceasta inductor de încălzire generează un câmp magnetic foarte intens și rapid în spațiul din bobina de lucru. Piesa de prelucrat care trebuie încălzită este plasată în interiorul acestui câmp magnetic alternativ intens.
În funcție de natura materialului piesei de prelucrat, se întâmplă o serie de lucruri ...
Câmpul magnetic alternativ induce un flux de curent în piesa de prelucrat conductivă. Aranjamentul bobinei de lucru și piesei de prelucrat poate fi considerat ca un transformator electric. Bobina de lucru este ca cea primară în care este alimentată energia electrică, iar piesa de prelucrat este ca o secundară secundară care este scurtcircuitată. Aceasta face ca curenții să treacă prin piesă. Acestea sunt cunoscute sub numele de curenți turbionari.
În plus, frecvența înaltă utilizată în Inducția de încălzire aplicațiile dau naștere unui fenomen numit efect cutanat. Acest efect de piele forțează ca curentul alternativ să curgă într-un strat subțire spre suprafața piesei de prelucrat. Efectul cutanat crește rezistența efectivă a metalului la trecerea curentului mare. Prin urmare, crește foarte mult efectul de încălzire prin inducție Încălzitor de inducție cauzate de curentul indus în piesa de prelucrat.

induction_heating_principle

Ce este încălzirea prin inducție?

Ce este încălzirea prin inducție?

Încălzire prin inducție este procesul de încălzire a unui obiect conductiv electric (de obicei, un metal) prin inductie electromagnetica, unde curenții turbionari (denumiți și curenți Foucault) sunt generați în metal și rezistența duce la încălzirea joule a metalului. Încălzirea prin inducție este o formă de încălzire fără contact, când curentul alternativ curge în bobina indusă, câmpul electromagnetic variabil este setat în jurul bobinei, în piesa de prelucrat (materialul conductiv) se generează curentul circulant (indus, curent, curenți turbionari), căldura este produsă deoarece curentul turbionar curge împotriva rezistenței materialului.Principiile de bază ale încălzirii prin inducție au fost înțelese și aplicate fabricării de la 1920. În timpul celui de-al doilea război mondial, tehnologia sa dezvoltat rapid pentru a îndeplini cerințele urgente de război pentru un proces rapid și fiabil pentru a întări componentele motorului metalic. Mai recent, accentul pus pe tehnicile de fabricație slabă și accentul pus pe controlul îmbunătățit al calității au condus la redescoperirea tehnologiei de inducție, împreună cu dezvoltarea unor surse de inducție cu tensiune solidă controlată cu precizie.

induction_heating_principle
induction_heating_principle

Cum functioneaza incalzirea de incalzire?

An Încălzitor de inducție (pentru orice proces) constă dintr - un bobina de inductie (sau electromagnet), prin care trece un curent alternativ de înaltă frecvență (AC). De asemenea, căldura poate fi generată de pierderi prin histereză magnetică în materiale cu permeabilitate relativă semnificativă. Frecvența AC folosită depinde de mărimea obiectului, de tipul materialului, de cuplajul (între bobina de lucru și obiectul de încălzit) și de adâncimea de penetrare. Încălzirea prin inducție de înaltă frecvență este un proces care se utilizează pentru a îmbina, a întări sau a înmuia metalele alte materiale conductive. Pentru multe procese moderne de fabricație, încălzirea prin inducție oferă o combinație atractivă de viteză, consistență și control.

Ce este aplicațiile de încălzire prin inducție

Încălzire prin inducție este o formă de încălzire rapidă, curată și nepoluantă, care poate fi utilizată pentru încălzirea metalelor sau schimbarea proprietăților materialelor conductive. Bobina însăși nu se încălzește, iar efectul de încălzire este controlat. Tehnologia tranzistorului de solidaritate a făcut încălzirea prin inducție mult mai ușoară, încălzirea eficientă din punct de vedere al costurilor pentru aplicații, inclusiv lipirea și lipirea prin inducție, tratarea termică prin inducție, topirea inducției, forjarea inducției etc.

=